בצק עוגיות שאוכלים ככה(:
אסתי בר esty-blog.com
מנות: 25 סה"כ(s)
זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 60 דקות
זמן כולל: 80 דקות
רכיבים
  • 1 1/2 cup קמח
  • 150 g חמאה (רכה)
  • 2 oz חלב
  • 3/4 l סוכר חום
  • 1/4 tsp מלח
  • 1 tsp תמצית וניל
  • 1/2 l שוקוצ’יפס
  • 100 g שוקולד מריר (לזיגוג)
הוראות
  1. {אופים רק את הקמח על מנת שיהיה ראוי למאכל.} מחממים תנור ל170 מעלות
  2. משטחים קמח על תבנית חד פעמית ואופים כ8 דקות. מקררים.
  3. בקערה גדולה מקציפים סוכר וחמאה עד לתערובת תפוחה ובהירה
  4. מוסיפים תמצית וניל, מלח וחלב וממשיכים להקציף עד לאיחוד
  5. מוסיפים את הקמח האפוי שהתקרר וממשיכים להקציף את התערובת
  6. מוסיפים את השוקוצ׳יפס ומערבבים עד להטמעה
  7. מקררים חצי שעה, ויוצרים כדורים (אם הבצק נח ולא דביק אפשר לוותר על הקירור)
  8. כשהכדורים מוכנים ממיסים שוקולד מריר ומזגגים מעל. וזהו- בצק העוגיות מוכן לאכילה ללא חשש(:
הערות מתכון

ניתן להקפיא, הבצק נשמר למספר חודשים. הבצק פחות מתאים לאפיה, אם בא לכם עוגיות שוקוציפס אפויות חפשו מתכון אחר(: אין שום חשש לאכול את ה״בצק״. אין בו ביצים ואת הקמח אפינו בהתחלה(: