לביבות

esty-blog.com אסתי בר

• קושי: קַל
• קטגוריה: חגים ומועדים, תוספות
• מזון: אוכל ביתי, חנוכה
• שיטת בישול: טיגון

רכיבים

• 2 pt בטטה בינונית
• 2 pt תפוח אדמה בינוני-גדול
• 1 pt בצל לבן
• 200 g גבינה בולגרית
• 3 pt ביצים
• 1 l קמח

מלח, פלפל שחור ומוסקט טחון לפי הטעם

הוראות

1. קולפים את הבטטה, הבצל ותפו״א
2. בפומפיה גסה מגרדים את הירקות וסוחטים מהנוזלים
3. מפוררים בולגרית ומוסיפים
4. מוסיפים את הביצים, הקמח, מלח פלפל ומוסקט
5. מערבבים היטב לתערובת אחידה
6. מחממים מחבת עם שכבת שמן נדיבה, ובעזרת כף יוצרים לביבות היישר למחבת
7. מטגנים משני הצדדים ומוציאים לתבנית אינגליש מרופדת בנייר סופג בצורה שהלביבות יעמדו בשורה והשמן לא ייספג בהן
8. טעים חם, אבל מאד טעים גם קר. להגשה- שמנת של פעם עם שמן זית ומלח. בתאבון!