מג׳דרה- אורז עם עדשים ובצל מקורמל
אסתי בר esty-blog.com
מנות:
3
סה"כ(s)
זמן הכנה:
15
דקות
זמן בישול:
25
דקות
זמן כולל:
40
דקות
רכיבים
-
1
l
אורז
-
1/2
l
עדשים ירוקות
-
4
pt
בצל
-
1
tbsp
כמון
-
1
tbsp
פפריקה
-
1
tsp
מלח, פלפל שחור
הוראות
-
בסיר מלא מים מרתיחים את העדשים 20 דקות. מסננים מהמים ומניחים בצד
-
במקביל לבישול העדשים- קולפים וחותכים את הבצל לחצאי טבעות ומתחילים לקרמל:
-
למחבת נון סטיק מוסיפים 2 כפות שמן ואת הבצל. מטגנים על להבה נמוכה ונזהרים לא לשרוף.
לאחר כמה דקות מוסיפים 2 כפות מים רותחים (ע״מ שהאדים ירככו את הבצל והוא לא ישרף)
-
כשהמים הרותחים מתאדים ממתינים מעט ומוסיפים שוב- ככה עד שהבצל מוכן.
דואגים לערבב כל הזמן עד שהבצל מקבל צבע יפה ומתקרמל (כמות של 4 בצלים- משהו כמו 20 דקות)
-
מתחילים עם האורז- מטגנים את האורז בכף שמן כדקה, מוסיפים תבלינים ומים רותחים (לפי הוראות היצרן שעל האריזה. בדרכ 2 כוסות מים על כל כוס אורז)
-
מבשלים 20 דקות על אש נמוכה
-
כשהאורז מוכן מכבים את האש ושופכים פנימה את העדשים והבצל, מערבבים וסוגרים לעשר דקות
-
לאחר עשר דקות המג׳דרה מוכנה. בתאבון(: