מוס לוטוס באינגליש

אסתי בר esty-blog.com

• קושי: קַל
• קטגוריה: קינוחים, משקאות ומתוקים
• מזון: מתוקים

רכיבים

שכבת פירורי לוטוס

• 120 g עוגיות לוטוס
• 60 g חמאה (מרגרינה לפרווה)

שכבת מוס לוטוס

• 500 ml שמנת מתוקה (קצפת צמחית לפרווה)
• 3 oz אבקת סוכר
• 1 gal פודינג וניל
• 4 oz ממרח לוטוס

שכבת עוגיות לוטוס

• 0 pt עוגיות לוטוס
• 1 l מים רותחים
• 1 tsp ממרח לוטוס

שכבה עליונה

• 5 oz ממרח לוטוס
• 5 oz שמנת מתוקה (קצפת צמחית לפרווה)

הוראות

1. במעבד מזון טוחנים את העוגיות. (אפשר להניח מעט בצד לקישוט בסוף) ממיסים את החמאה, מאחדים ומניחים בתבנית שכבה ראשונה
2. למוס, מקציפים שמנת עם אבקת סוכר ופודינג למרקם יציב. כשהקצפת מוכנה מוציאים לקערית עם ממרח הלוטוס 4-5 כפות ממנה ומאחדים עם הממרח
3. מסיימים לאחד ומוסיפים לשאר הקצפת בתנועות קיפול עד שמעורבב לחלוטין
4. בתבנית האינגליש מזלפים חצי מכמות המוס לשכבה השניה
5. לשכבת עוגיות הלוטוס- בקערית מערבבים מים רותחים וכפית ממרח לוטוס. טובלים את העוגיות לשניה בדיוק ומסדרים על התבנית
6. מזלפים את מחצית המוס שנותר, ומעבירים לחצי שעת הקפאה
7. מכינים את הטופינג- במיקרו ממיסים שמנת וממרח לוטוס, מערבבים ושופכים על המוס הקפוא. אם שמרתם פירורי לוטוס מההתחלה זה הזמן להשתמש בהם(: ניתן להגיש קפוא/מהמקרר