אסאדו בתנור
15 דקות ולתנור- וקיבלנו מנה מדהימה שלא מביישת שף מקצועי. וזה שזה כל כך קל- ישאר הסוד שלנו(:
פיתות ביתיות מהירות
פיתות ביתיות נדירות במחבת, שכל אחד יכול להכין! התפחה קצרה מאד. השניה שהפיתות מתנפחות במחבת ויוצרות את הכיס המפורסם בשלו הפיתה היא מאכל כל כך פופולרי בישראל- מהפנטת!
קוסקוס של מושיק רוט (כמו של סבתא ב20 דקות)
קוסקוס בדיוק כמו של סבתא בלי צורך בסיר אידוי ושעות של עבודה! שיטה ומתכון של השף מושיק רוט האגדי
מטבוחה
מטבוחה נדירה, ריבתית ועשירה בטעם. מאז שגיבשתי לי מתכון מסודר אני לא מוותרת ומכינה כל שישי מחדש! אין שבת בלעדיה(:
ממרח כבד קצוץ
כל כך קל להכין את זה בבית, טעים פי מאה ולא מכיל רכיבים שאין לנו מושג מה הם. 90% כבד, 10% בצל, ומליון אחוז של טעם גן עדן
סלט חצילים מטוגנים משגע
קוביות חצילים מטוגנות, ושילוב של ירק קצוץ, מלפפון חמוץ, בצל ופלפל. סלט מעולה ליד החלה
סלט סביח
סלט סביח קליל וטעים, שלא האמנתי שיהיה כזה מוצלח עד שטעמתי!
פסטה בולונז בסיר אחד
ארוחה מהירה, מושקעת וטעימה בסיר אחד
צ׳יבורקי- בצק מטוגן במילוי בשר מהמטבח הבוכרי
מאפה מטוגן פריך במילוי בשר שאי אפשר להפסיק לאכול! ממליצה להכפיל כמויות ולהקפיא (ראו הערות בתוך המתכון)
שקשוקה מעלפת
שקשוקה טעימה בקלי-קלות, שאחרי שתכינו תרצו להכין שוב ושוב ושוב
מקלובה פרגיות
מנה שאולי נראית מורכבת, אבל תופתעו כמה קלה וטעימה היא!
מג׳דרה- אורז עם עדשים ובצל מקורמל
אם כבר אורז, אין טעים כמו המג׳דרה! העדשים הנימוחות והבצל המקורמל משתלבים בכל ביס ויוצרים טעם מושלם!
קפה קר כמו בבית קפה
לקח לי זמן ולא מעט נסיונות להגיע בבית לקפה קר, קליל ומחליק בגרון כמו של בית קפה. בהתחלה הייתי מכינה עם חלב לא מוקצף, וזה היה כ"כ כבד ואפילו לא התקרב לטעם המוכר. אז תצטיידו במקציף חלב, ערימה של קוביות קרח, ובואו נתחיל(:
כנאפה כמו בשוק
כנאפה כמו של מחניודה זה החלום הרטוב שלי בתור מישהי ממרכז הארץ. לא אשקר, הניסיון הזה הוא ה15263 שלי בערך, עד שהגעתי לתוצאה מדויקת. לכם נשאר להנות מפירות הנסיונות שלי ולהכין בקלות כנאפה חם, טעים וטרי בדיוק כמו בשוק
קרפ צרפתי
לקרפ צרפתי יש בלילה דלילה מאד. ככל שהקרפ יותר דק הוא יותר אותנטי וטעים. שכבה דקיקה של נוטלה, פצפוצי אורז ופרוסות בננה- זה השילוב האהוב עלי(:
חומוס ביתי מהיר משימורים
חומוס טעים בטירוף שמכינים בכמה דקות מקופסת שימורים! אין טעים וטרי כזה
פסטה בולונז בסיר אחד
ארוחה מהירה, מושקעת וטעימה בסיר אחד
מקלובה פרגיות
מנה שאולי נראית מורכבת, אבל תופתעו כמה קלה וטעימה היא!
קנלוני גבינות ברוטב עגבניות- שמנת
בין המנות הקלות הטעימות והמרשימות שיצא לכם להכין!
שקשוקה פסטה
שילוב שהוא חלום! שקשוקה לוהטת עם פסטה, ביצה רכה ובולגרית. ביס שהוא ארוחה
סלט פסטה קר
הגרסה הפשוטה של הסלט הזה הכי טעימה. פסטה, עגבניות, זיתים שחורים, בצל סגול ובולגרית. קליל, טעים ומשביע. יש גם גרסה מושקעת יותר, שמתאימה לאירוח(:
סטייק סלמון מתוק בתנור
הסלמון האהוב עלי הוא בגרסת הסטייק. כשהתחתנתי והתחלתי לעשות קניות גיליתי שמשום מה סלמון סטייק הוא נתח מאד זול(: אבל אל תתנו למחיר להטעות אתכם. הוא טעים ושומני פי כמה מפרוסות סלמון!
קוסקוס של מושיק רוט (כמו של סבתא ב20 דקות)
קוסקוס בדיוק כמו של סבתא בלי צורך בסיר אידוי ושעות של עבודה! שיטה ומתכון של השף מושיק רוט האגדי
חומוס ביתי מהיר משימורים
חומוס טעים בטירוף שמכינים בכמה דקות מקופסת שימורים! אין טעים וטרי כזה
פסטה שמנת פטריות כמו במסעדה
פסטה ברוטב שמנת פטריות קרמי, סמיך- אבל לא מידי. מתכון מדוייק ומוצלח שלקח לי קצת זמן להגיע אליו(;
שקשוקה מעלפת
שקשוקה טעימה בקלי-קלות, שאחרי שתכינו תרצו להכין שוב ושוב ושוב
שקשוקה פסטה
שילוב שהוא חלום! שקשוקה לוהטת עם פסטה, ביצה רכה ובולגרית. ביס שהוא ארוחה
סופגניות נדירות שמצליחות תמיד
סופגניות רכות ואווריריות עם טריק מיוחד לטיגון ללא עודפי שמן מיותרים. ממכרות בטירוף עם ריבה או בלי. ביננו- ריבת חלב בפנים וניצחנו כל סופגניה אפשרית
לביבות
לביבות מהירות וטעימות בטירוף, מעולות לחנוכה או סתם כנשנוש- מושלמות לצד שמנת של פעם עם שמן זית
אצבעות גבינת חלומי מטוגנות
אצבעות חלומי חמות וקראנצ׳יות שכיף לזלול כנשנוש ומושלם להכין כתוספת לארוחה חלבית
שום קונפי נדיר
בקונפי, המזון מתבשל בצורה איטית בשמן בחום נמוך בניגוד לטיגון, זו שיטה ישנה לשימור מזון. לשום קונפי יש טעם גן עדן! הוא רך ונימוח, משמש כבסיס לרוטב שום, כממרח בפני עצמו- ואפילו טעים לאכול ככה.
סלמון ״מעושן״ ביתי
סלמון כבוש ביתי שמכינים תוך כמה דקות, ולבחירתכם מוכן תוך שעתיים עד ארבעים ושמונה שעות. תלוי כמה אתם ממהרים(:
סיגר פילו גבינות בתנור
סיגר פילו קריספי במילוי גבינות שמעולה ליד הקפה של הבוקר
בורקס דפי אורז קרייייספיייי
בורקס דפי אורז קריספי בטירוף, בלי מרקם ״מושי״ ומסטיקי. במתכון הזה הבורקס לא ״מתפוצץ״ ונשאר שלם, יפה- ובעיקר טעים!
רביולי בטטה ביתי מאפס
אם יש לכם בבית מכונת פסטה, אין לכם שום תרוץ למה לא לרוץ עכשיו למטבח ולהתחיל להדק רביולים. מתכון כל כך קל וממכר שלא תפסיקו להכין
מרק בטטה קרמי בטירוף
מרק בטטה סמיך, משביע וקרמי בטירוף! טעים גם חם וגם קר. מתאים גם לחורף וגם לקיץ, והכי חשוב- כלום עבודה!
פסטה שמנת פטריות כמו במסעדה
פסטה ברוטב שמנת פטריות קרמי, סמיך- אבל לא מידי. מתכון מדוייק ומוצלח שלקח לי קצת זמן להגיע אליו(;
קפה קר כמו בבית קפה
לקח לי זמן ולא מעט נסיונות להגיע בבית לקפה קר, קליל ומחליק בגרון כמו של בית קפה. בהתחלה הייתי מכינה עם חלב לא מוקצף, וזה היה כ"כ כבד ואפילו לא התקרב לטעם המוכר. אז תצטיידו במקציף חלב, ערימה של קוביות קרח, ובואו נתחיל(:
שייק בננה שוקולד
הכי קל בעולם! לשתות בבוקר במקום שוקו או קפה- גם טעים וגם מזין! אופציה לחלבי/פרווה
שייק פירות קיצי ומרענן
שייק פירות קיצי ומרענן! אופציה לחלבי/פרווה
כנאפה כמו בשוק
כנאפה כמו של מחניודה זה החלום הרטוב שלי בתור מישהי ממרכז הארץ. לא אשקר, הניסיון הזה הוא ה15263 שלי בערך, עד שהגעתי לתוצאה מדויקת. לכם נשאר להנות מפירות הנסיונות שלי ולהכין בקלות כנאפה חם, טעים וטרי בדיוק כמו בשוק
קרפ צרפתי
לקרפ צרפתי יש בלילה דלילה מאד. ככל שהקרפ יותר דק הוא יותר אותנטי וטעים. שכבה דקיקה של נוטלה, פצפוצי אורז ופרוסות בננה- זה השילוב האהוב עלי(:
בצק עוגיות שאוכלים ככה(:
כדורי בצק לא אפויים, קפואים וממכרים, שאפשר לנשנש ככה או להוסיף לגלידה(: ללא ביצים וללא חשש לאכילה כבצק
קרם ברולה פרווה ממכר
תשכחו מזה שקרם ברולה הוא קינוח מורכב. בגירסת הפרווה על בסיס קרם קוקוס אין אפשרות לטעות(: מתקבל ברולה עם ביס מושלם בטעם קוקוס עדין עדין. הכי קל בעולם !
מגולגלות שוקולד נמסות בפה
בתור אחת שאוהבת מגולגלות בכל מילוי אפשרי- ניסיתי גם את הגרסאות הבריאות של המתכון הזה. ובאופן חד משמעי- בלי הרבה חמאה או מרגרינה זה לא יצא כמו שצריך(: אז פעם ב.. תתפנקו כמו שצריך גם אם זה לא המתכון הכי דיאטטי שקיים(:
רול שוקולד משגע בשתי דקות
המתכון הזה, כמו רוב המתכונים הטובים- נוצר בטעות. השעה שתיים בלילה תפסה אותי עם חשק עז לעוגיית שוקולד, אבל בלי כח להתחיל אפיה. אז לקחתי טורטיה ונוטלה, ולא דמיינתי לרגע כמה טעים זה יהיה!
סופגניות נדירות שמצליחות תמיד
סופגניות רכות ואווריריות עם טריק מיוחד לטיגון ללא עודפי שמן מיותרים. ממכרות בטירוף עם ריבה או בלי. ביננו- ריבת חלב בפנים וניצחנו כל סופגניה אפשרית
כדורי שוקולד ממכרים
כדורי שוקולד מהירי הכנה, קלים וטעימים ברמות
אוזני המן
רולדת קצפת ותותים
רולדת תות כמו של פעם, מנחמת, מתוקה במידה עם הפתעות תות בפנים, וטעימה בטירוף!
עוגת שוקולד חמה נימוחה ללא קמח
עוגת שוקולד חמה כמו של מסעדות. בלי טיפת קמח, שוקולדית בטירוף בחמש דקות הכנה בלבד!
מוס לוטוס באינגליש
מוס לוטוס בתבנית אינגליש, עם שכבות לוטוס וטופינג לוטוס. למכורים(:
סלט פסטה קר
הגרסה הפשוטה של הסלט הזה הכי טעימה. פסטה, עגבניות, זיתים שחורים, בצל סגול ובולגרית. קליל, טעים ומשביע. יש גם גרסה מושקעת יותר, שמתאימה לאירוח(:
אצבעות גבינת חלומי מטוגנות
אצבעות חלומי חמות וקראנצ׳יות שכיף לזלול כנשנוש ומושלם להכין כתוספת לארוחה חלבית
סלמון ״מעושן״ ביתי
סלמון כבוש ביתי שמכינים תוך כמה דקות, ולבחירתכם מוכן תוך שעתיים עד ארבעים ושמונה שעות. תלוי כמה אתם ממהרים(:
בצק עוגיות שאוכלים ככה(:
כדורי בצק לא אפויים, קפואים וממכרים, שאפשר לנשנש ככה או להוסיף לגלידה(: ללא ביצים וללא חשש לאכילה כבצק
סיגר פילו גבינות בתנור
סיגר פילו קריספי במילוי גבינות שמעולה ליד הקפה של הבוקר
מגולגלות שוקולד נמסות בפה
בתור אחת שאוהבת מגולגלות בכל מילוי אפשרי- ניסיתי גם את הגרסאות הבריאות של המתכון הזה. ובאופן חד משמעי- בלי הרבה חמאה או מרגרינה זה לא יצא כמו שצריך(: אז פעם ב.. תתפנקו כמו שצריך גם אם זה לא המתכון הכי דיאטטי שקיים(: