קטגוריה:לחמים פיצות ופיתות
מזון:אוכל ביתי
סה"כ:
10 מנות
קושי:בינוני
זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול:
10 דקות
זמן כולל:
30 דקות
אסתי בר esty-blog.com
רכיבים
התאם מנה
הוראות
- בקערה מניחים את הקמח, השמרים והסוכר ומערבבים היטב בעזרת כף
- מוסיפים את המים בהדרגה ומערבבים עם כף עד לקבלת בצק נוח- לא דביק מידי ולא יבש ופירורי (אם קשה לכם בעזרת כף- עבדו עם הידיים/מיקסר)
- לאחר שהבצק התאחד- מוסיפים שמן זית ומלח ולשים מספר דקות עד שהבצק נח וחלק
- מכסים בעזרת מגבת ומניחים לבצק לנוח חצי שעה (אפשר פחות, רצוי שלא. בכל מקרה לפחות 15 דק)
- לאחר מנוחת הבצק מחלקים לעשרה כדורים שווים.
- מקמחים היטב משטח עבודה, וגם את כדור הבצק ופותחים בעזרת מערוך לפיתה בעובי של לפחות חצי ס"מ. את הפיתות שסיימתם לרדד הניחו על משטח מקומח מאד
- כעת מחממים מחבת על הגז (ללא שמן!) כשהמחבת חמה מאד (!) מניחים עליה פיתה ראשונה, והופכים כל חצי דקה עד שהיא מתנפחת. תשחקו עם האש כל הזמן- העבירו לאש בינונית אם הפיתה נשרפת במהירות, והגבירו את האש כשהמחבת מתקררת. בהצלחה!
וואו נשמע טוב בה וקל ופשוט!!!
חייבת לנסות!
וואו כמה שזה קל וטעים!!!
מתכון שלמות!!
התמונה מושלמת! יצא לך מהמם
וואו מתכון מושלםם הייתי בטוחה שאני אסתבך ושהכל ילך לפחח הייתי בשוק שיצא לי ככה!! הסברים מפורטים ומתכון מסודר!
אני לא מגזימה
שעה חיפשתי מתכון קל לפיתות במחבת
ופתאום מצאתי פה
האמת הייתי סקפטית כי בכל המתכונים שקראתי כתבו ששלבי ההתפחה הארוכים והמייגעים זה הדרך לפיתה מתנפחת….
ואני בהלם מהתוצאה
פיתות טעימות יפות נפתחות
תודה על המתכון המושלם