סה"כ:
15 מנות
קושי:קַל
זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול:
50 דקות
זמן כולל:
1ש'10 דקות
אסתי בר esty-blog.com
רכיבים
התאם מנה
- לבלילה
- למילוי הגבינות
- אופציונלי- להוסיף כוס תוספת- זיתים, פטריות, בטטה וכו.
הוראות
- מחממים תנור ל180 מעלות טורבו
- בקערה בקוטר גדול יותר מדפי האורז- מערבבים את רכיבי הבלילה
- בקערה נוספת מערבבים את מרכיבי המילוי
- מכינים משטח עבודה נקי ומתחילים. לוקחים דף אורז, טובלים בבלילה לשניה אחת ומוציאים. טובלים דף אורז נוסף לשניה, מוציאים ומניחים מעל הדף הקודם
-
מניחים בערך כף מהמילוי בשליש הראשון של דף האורז, ומגלגלים לסיגר -בלי לסגור את הקצוות!- אל דאגה- המילוי לא ישפך מהצדדים. [משאירים פתוח כדי לא לגרום לבורקס ״להתפוצץ״ ולמלא את כל התבנית בגבינה נמסה(;]
- כשמסיימים להכין את כל הכמות- ״מדביקים״ את הקצוות של הסיגרים (ראו תמונה) מחכים לשלב הזה כדי לתת זמן לדפי האורז להתרכך ולהצליח להידבק לעצמם
- משתמשים ביתרת הבלילה ומורחים מעל הבורקסים. מפזרים שומשום ומכניסים לתנור ל50 דקות
- אם אחרי 50 דקות הבורקסים עדיין לא שחומים וקריספיים- תנו להם את הזמן. זה משתנה בין תנור לתנור. בתאבון!