סה"כ:
5 מנות
קושי:בינוני
זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול:
3ש'30 דקות
זמן כולל:
3ש'45 דקות
אסתי בר esty-blog.com
רכיבים
התאם מנה
הוראות
- שוטפים את נתחי האסאדו, מייבשים וחותכים לגודל של מנה
- על מחבת עם שמן זית צורבים את הנתחים מכל הצדדים ומתבלים
- פורסים בצלים סגולים ומניחים בתחתית הסיר (הבצלים יתקרמלו ויגירו נוזלים שמבשלים את הבשר)
- מעל הבצלים מניחים את נתחי האסאדו הצרובים ומפזרים שיני שום
- שוטפים היטב את תפוחי האדמה, מגלגלים אותם עם הקליפה בשמן המתובל שנשאר מצריבת הבשר ומכניסים לסיר.
- קולפים בטטה, חוצים ומכניסים
- סוגרים את הסיר היטב בעזרת כמה שכבות נייר כסף או בעזרת מכסה ייעודי. מכניסים לתנור שחומם מראש 250 מעלות לחצי שעה.
- לאחר חצי שעה מורידים ל170 מעלות וממשיכים שעתיים- שלוש (תלוי בכמות הבשר ששמתם) בתאבון!
היי אסתי, לא נשארו בסופר תפוח'א קטנים.. האם ניתן להשתמש בתפוח' א גדולים ולחתוך לקוביות גדולות או פלחים גדולים?
היי כן בטח