סה"כ:
9 מנות
קושי:בינוני
זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול:
20 דקות
זמן כולל:
50 דקות
אסתי בר esty-blog.com
רכיבים
התאם מנה
-
לבצק:
- למילוי הבשר:
הוראות
- את כל מצרכי הבצק לשים לקבלת בצק אחיד. את המים מוסיפים בהדרגה ודואגים שהבצק לא יהיה דביק- אך גם לא יבש (אם בכל אופן נהיה דביק- מוסיפים מעט קמח וממשיכים ללוש)
- מניחים את הבצק למנוחה של חצי שעה על מנת שיפתח אלסטיות
- בנתיים קוצצים דק את הבצל, ומתחילים בטיגון על מחבת גדולה
- מוסיפים את הבשר והתבלינים לבישול מלא- ומניחים בצד לקירור
- לאחר שהבצק נח- מחלקים לחלקים שווים כמספר המנות המצוינות במתכון
- יוצרים כדור מכל חתיכת בצק, ועל משטח מקומח מתחילים לפתוח אותו לעלה דק ועגול
-
על חצי מהעלה מניחים מתערובת הבשר
-
סוגרים לחצי עיגול ומהדקים עם מזלג בקצוות
-
במחבת רחבה מחממים שמן עמוק ומטגנים כ-2 דקות מכל צד עד להשחמה יפה
- מגישים לצד רוטב עגבניות שרופות או רוטב פלפלים קלויים (: בתאבון
הערות
את הצ׳יבורקי לפני הטיגון ניתן להקפיא, וכשרוצים להכין- להוציא כרבע שעה לפני מהמקפיא, ולטגן כרגיל
הכנתם? אשמח לשמוע איך יצא! ואם בא לכם להעלות גם תמונה בכלל וואו😍