סה"כ:
1מנה
קושי:קַל
זמן הכנה: 5 דקות
זמן בישול:
15 דקות
זמן כולל:
20 דקות
אסתי בר Esty-blog.com
רכיבים
התאם מנה
- מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
הוראות
- בסיר מבשלים את הפסטה על פי הוראות היצרן, ובמקביל מתחילים עם הרוטב
- מטגנים קוביות בצל בחמאה, ומוסיפים את הפטריות והשום
- מטגנים יחד כמה דקות, מוסיפים את הקמח, ומערבבים היטב לקבלת מעין רביכה
- מוסיפים את החלב ומערבבים במהירות למניעת גושים. מבשלים עד לרתיחה.
- בשלב הזה מוסיפים שמנת מתוקה, מלח פלפל ומוסקט- ומבשלים עוד מספר דקות. אם הרוטב סמיך מידי- מוסיפים מעט חלב עד למרקם הרצוי
- מסננים את הפסטה ממי הבישול, ומכניסים לסיר של הרוטב. מערבבים היטב ונותנים עוד דקת בישול. בהגשה מפזרים פרמז׳ן מלמעלה (אופציונלי) בתאבון !
וואי זה נדירר
.
אמאלה מתכון מוושלם ברמות יצא רוטב נדיר ובמידה מדוייקת לכמות של הפסטה! תודה אסתי!!!