סה"כ:
1מנה
קושי:בינוני
אסתי בר esty-blog.com
רכיבים
התאם מנה
הוראות
- את שיני השום מניחים בסיר קטן
- יוצקים שמן זית ומוודאים שהכמות מספיקה לכיסוי מלא של שיני השום
- מוסיפים מלח וטימין ומדליקים את האש הכי נמוכה שיש
- משגיחים על הסיר כל הזמן! אם מבעבע בעדינות ממש- זה בסדר, רק ודאו שאתם על האש הכי קטנה והכי נמוכה שאפשר. אם מבעבע בגסות כבו את האש, תנו לשמן להתקרר והדליקו מחדש
- שימו לב שלאורך 50 דקות השמן לא אמור לבעבע (למעט בעבוע עדין מאד) אנחנו לא רוצים לטגן את שיני השום, אלא לבשל אותם בשמן.
- לאחר 50 דקות מכבים את האש ומעבירים את כל תכולת הסיר לצנצנת זכוכית. אין צורך לשמור במקרר (במקרר שמן הזית נקרש) תזכרו שקונפי זו שיטת בישול שנועדה לשמר את האוכל, אז אין חשש לשמור על השיש גם לטווח ארוך
- כעת קחו פרוסת בגט, מרחו עליה שן שום והתענגו על כל ביס(: