סה"כ:
1מנה
קושי:קַל
זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול:
10 דקות
זמן כולל:
25 דקות
אסתי בר esty-blog.com
רכיבים
התאם מנה
- למילוי:
הוראות
- מחממים תנור ל180 מעלות טורבו
- בקערה טורפים יחד חלמונים, שמן, מים, קמח וכף סוכר
- בקערת מיקסר מניחים את החלבונים והמלח ומקציפים
- כשהקצף מתחיל לקבל צבע לבן, מוסיפים 4 כפות סוכר וממשיכים להקציף לקבלת קצף יציב
- בעזרת כף לוקחים מעט מהקצף ומאחדים עם קערת החלמונים (שטרפנו בהתחלה)
- ממשיכים לאחד בין התערובות כשכל פעם מוסיפים כף- שתיים מהקצף ומאחדים בתנועות קיפול עדינות
- מרפדים תבנית תנור בנייר אפיה ומעבירים את התערובת לתבנית. דואגים לשטח באופן שווה לאורך כל התבנית
- אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות טורבו כעשר דקות עד שמזהיב מעט בקצוות
- מניחים מגבת על משטח העבודה ומפדרים באבקת סוכר
- מוציאים את התבנית מהתנור והופכים על המגבת באופן שנייר האפיה מונח כלפי מעלה
- מקלפים את נייר האפיה, ומגלגלים את הרולדה בתוך המגבת (כדי שכשנמלא יהיה לנו קל לקפל אותה כי היא תתפוס צורה) הכנת המילוי:
- מקציפים שמנת, אינסטנט פודינג וסוכר לקצפת יציבה
- לאחר שהרולדה התקררה פותחים אותה ומורחים את הקצפת
- מפזרים מעל קוביות תותים, ומגלגלים חזרה לרולדה
- מפדרים מעל באבקת סוכר. ניתן לעטר בקצפת ותותים בעזרת צנטר יפה. שומרים בקירור עטוף היטב
כמה קמח?
תוקן, כתוב במתכון- תודה!